Petitchef

Rotelle di mortadella e zucchine

Portata principale
6 porzioni
40 min
10 min
facile
Un primo piatto facile e saporito da preparare per un'occasione speciale

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
250 g di pasta per lasagne

150 g di mortadella


mezza cipolla

150 g di ricotta

50 g di gorgonzola

grana

burro

olio extravergine d'oliva

sale

pepe

Preparazione

  • Soffriggete in padella la cipolla con l'olio, poi unitevi le zucchine grattugiate, regolate di sale e pepe e continuate la cottura pochi minuti.
  • Sbollentare le sfoglie per lasagne in acqua bollente qualche minuto, poi scolatele, immergetele in una ciotola con acqua fredda e fatele asciugare su di un canovaccio pulito.
  • Disponete le lasagne, sovrapponendole leggermente, su di un canovaccio una accanto all'altra fino a formare un rettangolo.

    Ricoprite con le fette di mortadella lasciando qualche centimetro dai lati, poi spalmate la ricotta, coprite con il composto di zucchine e infine con il gorgonzola a pezzetti.
  • Avvolgete la pasta, aiutandovi con il canovaccio e formate un rotolo, poi tagliatelo a fette alte e disponete una accanto all'altra in una pirofila imburrata.
  • Cospargete con formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
  • Cuocete le rotelle in forno già caldo a 200 gradi per circa 10 minuti fino a farle dorare.

Domande:






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