Risotto zafferano,mazzancolle e asparagi

vota adesso
Risotto zafferano, mazzancolle e asparagi
Portata principale
4 porzioni
facile
25 min

Ingredienti

4

Preparazione

Preparazione10 min
Cottura15 min
  • In un tegame fate imbiondire la cipollina con il burro,aggiungete e tostate il riso,sfumate con l'acuqa di cottura degli asparagi,aggiungete le code di mazzancolle ben pulite e solo per ultimi gli asparagi(precedentemente scottati in acqua e sale).Aggiungete altra acqua di cottura fino a cuocere il risotto.Poco prima di servire aggiungete lo zafferano e mantecate con una noce di burro e del formaggio grattugiato IN.AL.PI.
SScarlett 1

Domande

Foto dei membri

Commenti

Vota questa ricetta: