Monoporzione di risotto ai funghi porcini

Ingredienti

• 5 pugni colmi di riso
• olio extra vergine di oliva
• 150 g di funghi porcini surgelati
• aglio
• sale e pepe
• mezzo bicchiere di vino bianco
• un dado vegetale
• acqua bollente per la cottura del risotto

Preparazione

• Fare scongelare i funghi.
• Soffriggere i funghi con la loro acqua di scongelamento insieme ad olio, sale, pepe ed aglio.
• Sbriciolare il dado ed aggiungerlo, insieme a mezzo bicchiere di vino bianco.
• Far cuocere finchè il vino e l'acqua dei funghi evaporano.
• Aggiungere il riso ed un bicchiere di acqua bollente.
• Proseguire la cottura del risotto, continuando ad aggiungere acqua bollente finchè il risotto non avrà la consistenza che più vi piace.

Domande

Foto dei membri