Risotto con salsiccia e sedano

Ingredienti

• 320 g di riso
• 200 g di salsiccia
• 150 g di sedano
• 1 cipolla
• 100 g di vino bianco secco
• 30 g di olio EVO
• 1 bustina di zafferano
• 740 g di brodo
• 20 g di parmigiano grattugiato