Risotto al sagrantino di montefalco e sedano nero di trevi

Name: Risotto al sagrantino di montefalco e sedano nero di trevi
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di riso vialone nano; 1 bicchiere di Sagrantino docg; 40 di sedano nero tagliato a cubetti; 50 g di pancetta a cubetti; brodo circa un litro; 1 scalogno affettato; 40 - 50 g di burro; sale; pepe nero macinato al momento

Portata principale

facile

55 min

Ingredienti

300 g di riso vialone nano
1 bicchiere di Sagrantino docg
40 di sedano nero tagliato a cubetti
50 g di pancetta a cubetti
brodo circa un litro
1 scalogno affettato
40 - 50 g di burro
sale
pepe nero macinato al momento