Petitchef

Torta meringata alle more e lamponi

Dessert
12 porzioni
20 min
5 ore
facile
La Meringata è un dolce che viene ordinato spesso nei ristoranti, proprio per la sua freschezza e per l' inconfondibile eleganza.
All' apparenza può sembrare un dolce complicato.
Questa mia versione è molto facile da preparare, ottima per i più golosi ma soprattutto per le cene d' estate.

Ingredienti

Numero di porzioni: 12

Per una torta da 24 cm di diametro :

1 litro di panna fresca

200 gr di zucchero a velo

150 gr di meringhe già pronte


Preparazione

  • Setacciate lo zucchero a velo direttamente nella panna fredda di frigorifero e montate il composto.
    Mentre la panna sta montando, ricoprite la base di una tortiera a cerniera con carta da forno, sbriciolate grossolanamente delle meringhe e ricoprite tutta la base, cercando di non lasciare buchi, visto che sarà la base della torta.
    Aggiungete metà della panna montata e incorporate dei lamponi e delle more.
    Livellate il tutto con una spatola.
    Ricoprite la panna con altre meringhe sbriciolate, aggiungete la restante panna montata, livellate la superficie con una spatola e decorate con le meringhe e i frutti rossi.
    Mettete la torta in freezer per almeno 5 ore.
    Prima di servire riporre la torta almeno mezz' ora prima in frigorifero.
    Servire fredda, volendo con cioccolata calda.
  • Potete sostituire i lamponi e le more con qualsiasi altro tipo di frutta o con gocce di cioccolato.

Foto

Torta Meringata alle more e lamponi, foto 1
Torta Meringata alle more e lamponi, foto 2
Torta Meringata alle more e lamponi, foto 3
Torta Meringata alle more e lamponi, foto 4
Torta Meringata alle more e lamponi, foto 5
Torta Meringata alle more e lamponi, foto 6
Torta Meringata alle more e lamponi, foto 7
Torta Meringata alle more e lamponi, foto 8

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