Risotto funghi, mirtilli & lamponi

Ingredienti

• 300 g di funghi misti
• 150 g di mirtilli e lamponi
• 320 g di riso
• 50 g di vino rosso
• 750 g di brodo vegetale bollente
• 40 g di Parmigiano
• 1 cipolla rossa
• 30 g di olio extravergine di oliva