Petitchef

Risotto filante alle verdure e zafferano

Portata principale
2 porzioni
20 min
15 min
facile
637 Kcal
Un risotto semplice e gustoso. Ottimo per chi segue una dieta vegetariana

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 g di riso

pomodorini ciliegini


1 peperone giallo



sale

olio extravergine di oliva

pepe

Preparazione

  • Pulire le verdure e tagliarle a cubetti. In una padella aggiungere un filo d'olio, le zucchine e i peperoni, cuocere per circa 10 minuti.
  • Aggiungere i pomodorini e cuocere per 5 minuti.
  • In un pentolino preparare il brodo vegetale occorrente per cuocere il riso.
  • Tagliare la mozzarella a cubetti. Aggiungere il riso alle verdure, mescolare e aggiungere il brodo poco alla volta.
  • Cuocere per il tempo indicato sulla confezione. A fine cottura aggiungere lo zafferano e la mozzarella a cubetti.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (503g)
Calorie: 637Kcal
  • Carboidrati: 86.3g
  • Lipidi: 19.7g
  • Grassi saturi: 8.8g
  • Proteine: 24.2g
  • Fibre: 8.8g
  • Zucchero: 8.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Domande:






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