Ricciola mediterranea

Ingredienti

• 2 fresche fette di tale pesce da tagliare a dadini
• Olive verdi un cucchiaio
• Capperi una manciatina
• Prezzemolo
• Pomodorini
• Olio evo
• Aglio
• Origano
• 1 bicchiere di vino bianco
• una punta di peperoncino

Preparazione

• Soffriggere appena l'olio, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere subito i pomodorini , i capperi, le olive, e lasciare andare in cottura per 5 minuti.
• Tagliare il pesce e unirlo al condimento cosparso di origano e bagnato con il vino, da far evaporare. 15 minuti e il piatto è pronto. Solo un momento prima di spegnere aggiungere il peperoncino a gusto.

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