Ravioli di salmone con burro al pepe rosa

Ingredienti

Per l'impasto:

• 200 g di farina bianca
• 100 g semola
• 3 uova
• sale

Per il ripieno :

• 200 g di patate
• 250 g di salmone affumicato
• 1 scalogno
• 90 g di burro
• qualche ciuffetto di aneto
• sale
• pepe rosa