Medaglioni di salmone al pepe verde

Ingredienti

• 4 fette di salmone fresco
• olio extravergine
• 2 cucchiai di panna da cucina
• trito di rosmarino
• allora e salvia
• pepe verde in grani

Preparazione

• Preparare il medaglione di salmone ripiegando verso l'interno le 2 strisce ventrali, e legare il tutto con un filo di spago da cucina.
• Far riscaldare in una padella un po' di olio e spezie e far cuocere per 10 minuti, il medaglione di salmone.
• A metà cottura aggiungere i grani di pepe verde e 2 cucchiai di panna da cucina. Servire la pietanza calda.

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