Rotolo meringato alla crema di limone

Ingredienti

Ingredienti per la pasta biscotto:

• 3 uova
• Zucchero 115g
• Farina 115g 00 Molino Spadoni
• 1/2 cucchiaino di zucchero vaniglinato
• 3 cucchiai di acqua calda
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 3/4 cucchiaino di cottura Arpa

Per il ripieno:

• 1 vasetto di crema al limone Atmosfera Italiana

Per la meringa:

• 3 albumi
• Zucchero a velo 100 g