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Rotolo meringato alla crema di limone

Name: Rotolo meringato alla crema di limone
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: it
Ingredients: Ingredienti per la pasta biscotto:; 3 uova; Zucchero 115g; Farina 115g 00 Molino Spadoni; 1/2 cucchiaino di zucchero vaniglinato; 3 cucchiai di acqua calda; 3 cucchiai di olio d'oliva; 3/4 cucchiaino di cottura Arpa; Per il ripieno:; 1 vasetto di crema al limone Atmosfera Italiana; Per la meringa:; 3 albumi; Zucchero a velo 100 g

Altro

6 porzioni

15 min

25 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Ingredienti per la pasta biscotto:

3 uova

Zucchero 115g

Farina 115g 00 Molino Spadoni

1/2 cucchiaino di zucchero vaniglinato

3 cucchiai di acqua calda

3 cucchiai di olio d'oliva

3/4 cucchiaino di cottura Arpa

Per il ripieno:

1 vasetto di crema al limone Atmosfera Italiana

Per la meringa:

3 albumi

Zucchero a velo 100 g

Preparazione

Albumi e tuorli. Separato.
Montare gli albumi con un pizzico di sale.
Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, l'olio e l'acqua.
Aggiungere gli albumi senza smontaggio, quindi aggiungere la farina, il lievito e lo zucchero vaniglinato.
Mettere il composto in una teglia e infornare a 180 ° per 20-25 minuti.
Poi tira in un panno umido e lasciate raffreddare.
Farcire con crema al limone.
Sbattere gli albumi con lo zucchero per la meringa e ruotare la spatola.
Cuocere in forno a 150 gradi con il grill fino a quando la meringa è colorirà.

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FFrancescaciocco