Primo piatto, secondo e contorno..parmigiana di pasta e melanzane

Ingredienti

• 250 g di pasta, tipo mezze maniche
• 600 g di melanzane
• 800 g di pomodori perini maturi, ma sodi
• 250 g di mozzarella
• parmigiano reggiano grattugiato
• 2 uova
• 1 cipolla
• 1 ciuffo di basilico
• origano secco
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe