Petitchef

Pasta mantecata alle melanzane

Portata principale
4 porzioni
20 min
35 min
facile
Un delizioso piatto di spaghetti, cucinare diversamente!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
180 g di spaghetti

4 cucchiai d'olio evo

400 g melanzane

1 spicchio d'aglio

200 g pomodori

200 g di latte

1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie

6 foglie di basilico


2 foglie di basilico per decorare

Preparazione

  • Tagliare le melanzane a julienne. In una padella riscaldare 4 cucchiai d'olio, quando e molto caldo aggiungere le melanzane e friggerle a fuoco alto fino a che sono dorate.
  • Mettere di parte le melanzane cercando di lasciare nella padella più olio possibile.
  • Aggiungere una zona d'aglio e rosolarlo delicatamente.
  • Dopo 5 minuti aggiungere il pomodoro tagliato a cubi circa di 7 mm di parte: cucinare i 5 minuti a fuoco vivo dunque aggiungere melanzane, un latte, lo monta alimentare, basilico spezzettato, monta e cucinare ancora alcuni minuti.
  • Nel frattempo cucinare le paste tenendola dietro di cottura alcuni minuti: scolarla e terminare la cottura direttamente nella salsa.
  • Impiattare decorando con una foglia di basilico fritto e servire.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa
Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa
6 porzioni
59 min
facile
4 / 5
Ricetta Pasta fredda con cozze e melanzane
Pasta fredda con cozze e melanzane
6 porzioni
1h5m
facile
3 / 5
Ricetta Pasta con pesto di melanzane e mandorle
Pasta con pesto di melanzane e mandorle
4 porzioni
50 min
media
4.1 / 5
Ricetta Pasta alle melanzane
Pasta alle melanzane
3 porzioni
50 min
facile
3.8 / 5

Ricette

Articoli correlati

Pasta con le melanzane: i migliori primi piatti selezionati per voi!Pasta con le melanzane: i migliori primi piatti selezionati per voi!Cosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e goloseCosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e golosePrimi piatti veloci: 12 ricette semplici e gustose per preparare la pasta!Primi piatti veloci: 12 ricette semplici e gustose per preparare la pasta!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale frutta consumi di più durante il mese di settembre?
Vota