Potage veloutè aux champignons di julia child

Ingredienti

spesa :

• 4 cucchiai di cipolla tritata
• 3+2+3 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di farina
• 1400 ml di brodo di pollo o fondo chiaro
• 2 rametti di prezzemolo
• la punta di un cucchiaino di timo
• 1/3 di foglia di alloro sbriciolata
• 360g di funghi champignons
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 2 tuorli d'uovo
• 170 g circa di panna
• Sale e pepe

PER DECORARE :

• qualche testa di fungo
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato