Polpettine esotiche in crema di limone; very finger food

Ingredienti

• 250 g di mollica di stantie
• Uova
• Prezzemolo tritato
• Salsiccia stagionato 100g
• Un cucchiaino di paprica caldo
• Mezzo cucchiaino di curry
• Sale
• Pepe
• Pangrattato
• Olio di semi
• Per la salsa di limone
• Il tuorlo d'uovo
• Una piccola goccia di aceto bianco
• Un mezzo limone vetro
• Olio di oliva
• Per la decorazione
• Un po 'di paprica
• Polvere di curry
• Pinoli
• Erba cipollina
• Scorza di limone