Home finger food night: bicchierini con crema di zucchine e polpettine di pollo

Ingredienti

per la crema di zucchine:

• 3 zucchine di grandezza media
• un pezzetto di porro fresco
• sale q.b.
• una manciata di prezzemolo tritato
• pepe a piacere

Per le polpette:

• 200 g di macinato di pollo
• 1 uovo
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• parmigiano reggiano grattugiato
• pane grattugiato q.b.
• 1 pizzico di noce moscata
• olio e.v.o.
• mezzo bicchiere di vino bianco secco.
• sale q.b.
• pepe a piacere