Spezzatino con crema di cipolle

Ingredienti

• 1,5 kg di spezzatino di vitello
• 3 grosse cipolle bianche
• farina
• olio
• brodo
• sale e pepe

Preparazione

• Infarinare i tocchetti di carne e rosolarli nell'olio.
• Coprire a filo con del brodo, salare e pepare.
• Sopra alla carne distribuire le cipolle affettate sottilmente (io l'ho tagliate a cubetti piccolissimi), coprire e cuocere a fuoco basso per 3/4 d'ora circa.
• Togliere il coperchio, mescolare bene e alzare il fuoco per fare evaporare il liquido in eccesso, se c'e'.
• Accompagnato la carne con del normale puré!

Domande

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