Polpettine con peperonata

Ingredienti

per le polpette :

• 400 g di carne trita
• 1 uovo
• una manciata generosa di prezzemolo tritato
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• sale e pepe
• 2 fette di pancarrè bagnate nel latte e ben strizzate
• poca farina
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• una noce di burro
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• per la peperonata
• 2 grossi peperoni
• una piccola cipolla
• 500 g di pomodori tondi
• qualche foglia di basilico
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe
• una tazza di brodo