Pasta al forno con polpettine

Ingredienti

• 1)
• 500 g di elicoidali COLAVITA
• 4 uova sode affettate
• 300 g di salsiccia secca affettata
• 1 litro e 1/2 di salsa di pomodoro
• qualche foglia di basilico
• uno spicchio di aglio
• olio d'oliva
• 100 g di formaggio Il grattugiato di IN.AL.PI.
• 300 g di Fontal IN.AL.PI. affettato
• 10 fette di Le fettine di IN.AL.PI.
• sale
• abbondante pepe nero

2) Per le polpettine :

• 400 g di carne tritata
• 100 g di mollica di pane bagnata e strizzata
• 2 uova
• un ciuffo di prezzemolo
• un cucchiaino di sale
• pepe nero
• 40 g di Il grattugiato di IN.AL.PI.

Preparazione

• 1) Preparazione :
  Prepararate il sugo, facendo soffriggere l'aglio con l'olio d'oliva,quindi aggiungete la salsa di pomodoro. Mettete sale,abbondante pepe nero e basilico ,quindi fate cuocere per 10-15 minuti circa .
  A parte fate cuocere in acqua salata gli elicoidali per 8 minuti,scolateli ,metteteli in una ciotola capiente,aggiungendo 7 cucchiai di sugo,pepe nero,un po' di formaggio grattugiato, quindi mescolate il tutto .
  Prendete una teglia, fate uno strato di sugo,aggiungete uno strato di pasta e sopra uno di uova sode, salsiccia, 5 fette,fontal,le polpette,il formaggio grattugiato e il sugo; ripetete tutti gli strati,concludendo con uno strato costituito solo da pasta,sugo e una bella spolverata di grattugiato .
  Infornate a 200 ° per 40 minuti circa.
• 2) Preparazione : LE POLPETTINE
  In una ciotola mettete la carne, la mollica ben strizzata,le uova ,il prezzemolo, sale , pepe e il formaggio; quindi, impastate e fate delle polpettine grandi come una nocciola ,quindi friggetele e mettetele da parte .

Domande

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