(le più gustose) polpettine di carne di manzo

Name: (le più gustose) polpettine di carne di manzo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 50 g di pane bagnato nel latte; 2 uova; 1 spicchio d’aglio; prezzemolo; sale,pepe; 50 g di pecorino grattugiato; 50 g di parmigiano grattugiato; 350 g di macinato di manzo di ottima qualità; pangrattato

Portata principale

2 porzioni

facile

35 min

704 Kcal

Ingredienti

50 g di pane bagnato nel latte
2 uova
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
sale,pepe
50 g di pecorino grattugiato
50 g di parmigiano grattugiato
350 g di macinato di manzo di ottima qualità
pangrattato

Costo stimato: 7.95€ (3.98€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

In una ciotola sminuzzo 50 g di pane e lo imbevo di latte, aggiungo le due uova, trito l’aglio e il prezzemolo e li aggiungo nella ciotola con un pizzico di sale e una macinata energica di pepe.
Aggiungo la carne e inizio a mescolare, aiutandomi con una forchetta.
Quando uovo, pane e carne sono ben mescolati comincio ad incorporare i formaggi.
Se al termine della lavorazione l’impasto risulta troppo morbido aggiungo una o due cucchiaiate di pangrattato per arrvare alla giusta consistenza.
Preparate un piatto con un fondo di pangrattato e comincio a fare le polpettine, prendendo un pizzico di impasto e arrotondandolo fra i palmi delle mani.
Appena la polpetta è pronta la rotolo nel pangrattato impanandola perfettamente.
Quando tutte le polpette sono pronte, le friggo in olio di semi di girasole.