Petitchef

Pollo con verdure all'orientale

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
6 fettine di petto di pollo

4 zucchine chiare

6 carotine

150 g di germogli di soia in salamoia


1 spicchio d'aglio

1 bicchierino di salsa di soia

200 g di farina

olio di mais

Preparazione

  • Lavate e mondate bene le verdurine.Su un tagliere,tagliate con il coltello a listarelle sottili le zucchine,le carote e il pollo,a dadini piccoli invece lo scalogno.
  • Scaldate un filo d'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato,dopo 2 minuti unite i bastoncini delle due verdure e lasciate cuoere a fiamma dolce per 5 minuti,dopodichè unite i germogli di soia scolati dalla salamoia e passati sotto acqua corrente;continuate la cottura e nel frattempo.
  • Scaldate in una padella lo scalogno tritato con un filo d'olio,impanate nella farina i bocconcini di pollo e adagiateli immediatamente nella padella calda,cuoceteli per pochi minuti finchè saranno leggermente dorati,a questo punto versateli nella padella delle verdure.
  • Mescolate il tutto e unite abbondante salsa di soia,saltate per 2 minuti,in modo che tutti i sapori si leghino perfettamente,salate leggermente e spegnete la fiamma.Servite caldo.

Foto

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