Pollo in umido con polenta

Ingredienti

• 850 g. di cosce di pollo
• 500 g. di farina di mais bramata biologica
• 2 carote medie
• 1 gambo di sedano
• 1 porro
• 2 barattoli di pomodori pelati
• 5 g. di funghi porcini secchi
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe