Pollo in umido con polenta

Name: Pollo in umido con polenta
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 850 g. di cosce di pollo; 500 g. di farina di mais bramata biologica; 2 carote medie; 1 gambo di sedano; 1 porro; 2 barattoli di pomodori pelati; 5 g. di funghi porcini secchi; olio extravergine di oliva; sale e pepe

Portata principale

facile

55 min

988 Kcal

Ingredienti

850 g. di cosce di pollo
500 g. di farina di mais bramata biologica
2 carote medie
1 gambo di sedano
1 porro
2 barattoli di pomodori pelati
5 g. di funghi porcini secchi
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Costo stimato: 5.63€ (1.41€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Lavare e pelare le carote, tagliatele a dadini, lavate il gambo di sedano e tagliatelo a rondelle.
Tagliate anche il porro a rondelle e lavatelo, asciugate le verdure e fatele soffriggere per 5 minuti in tre cucchiai di olio extravergine di oliva.Unite il pollo e fatelo rosolare per 4 - 5 minuti, salate e pepate.
Unite i due barattoli di pomodori pelati, un paio di mestoli di acqua calda, o di brodo vegetale, i funghi porcini ammollati, come da istruzioni riportate sulla confezione.
Fate cuocere, sobbollendo, per circa un'ora e mezzo.A metà cottura del pollo preparate la polenta, insaporendola con una macinata di pepe nero fresco.