Il pollo nella lavastoviglie

Ingredienti

• 8 fette di petto di pollo non troppo spesse
• 8 fette di prosciutto crudo
• 1 pomodoro maturo
• un pezzetto di peperone dolce
• salvia
• rosmarino
• timo
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
• 4 buste per il sottovuoto resistenti al calore

Preparazione

• Con il batticarne battete le fette di petto di pollo,
  Su ognuna di esse adagiate una fetta di prosciutto crudo.
• Tritare molto finemente le erbe aromatiche e condirvi il pollo.
• Arrotolare le fette di pollo formando gli involtini, eventualmente potrete fissarli con uno stuzzicadenti.
  Fare una dadolata minuta con il pomodoro e il peperone.
• Regolare di sale e pepe, magari anche con una fogliolina di basilico.
  Mettete gli involtini nelle buste del sottovuoto.
  Aggiungere il pomodoro e il peperone conditi.
• Sigillare le buste con la macchinetta per il sottovuoto.
  Mettere in lavastoviglie.
  Lasciare cuocere per 35 minuti circa.
• Grazie alle buste sottovuoto il cibo sarà protetto dai detersivi, estrarre il pollo, aprire le buste.
• Affettare gli involtini e salsarli con il fondo di cottura che sarà rimasto nelle buste.
  Servire.

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