Fajitas di pollo
Le fajitas sono un piatto messicano e consistono in una tortilla - di mais o di grano - farcita con carne e verdura. La tortilla di grano è paragonabile alla nostra piadina romagnola ed è realizzata con un impasto semplice che prevede l'utilizzo del lievito istantaneo per torte salate. Io ho scelto, invece, di fare una sorta di pane arabo, morbido e flessibile, più simile a quello del kebab, che prevede l'impiego di pochissimo lievito di birra ed alcune ore di lievitazione.
Ingredienti
5
Per le tortillas:
Per la farcitura:
Costo stimato: 7.63Euros€ (1.53€/Porzioni)