Pollo al tahini e verdure

Ingredienti

• 4 cosce di pollo
• 50 ml tahini chiaro
• il succo di un limone
• 2 spicchi d'aglio
• sale
• 1/4 cucchiaino pepe nero in polvere
• 2 fogli freschi di alloro
• 4 fogli di basilico fresco
• 2 cucchiai olio leggero di mais (evo)
• 1/3 tazza d'acqua

per le verdure:

• 1 peperone rosso
• 100 g zucca fresca
• 1 cipolla rossa
• una manciata di olive verdi denociolate
• 2 pomodori freschi
• 2 fogli freschi di basilico
• sale
• 1/3 cucchiaino alloro in polvere
• 1/4 tazza d'acqua