Petitchef

Pollo al sale cotto in forno

Portata principale
4 porzioni
30 min
90 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 pollo già pulito

3 pacchi di sale grosso da 1 kg

Preparazione

  • Scalda il forno a 200°.
    Fai uno strato di cm. 2 sul fondo di una casseruola.
  • Appoggia il pollo e ricoprilo di sale finchè non è "sepolto".
  • Metti in forno per 1 ora e mezza.
  • Sforna, togli il sale. Il pollo è perfettamente pronto.
    Il consiglio. Per uso alimentare utilizza sempre sale iodato, con questo minimo accorgimento si evita la malattia del gozzo.

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