Petitchef

Pizza gorgonzola e pancetta

Portata principale
4 porzioni
1 ora
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
100 g farina 00

50 g farina manitoba

5 g lievito di birra

15 dl di acqua

25 g di pancetta affumicata

10 dl di latte

50 g di gorgonzola

1 cucchiaino di miele

1 pizzico di sale


Per la guarnitura:

3 pomodori maturi

25 g di pancetta affumicata

50 g di mozzarella

25 g di gorgonzola

origano

Preparazione

  • Mettete tutti gli ingredienti nella macchina per il pane poi, dopo una ventina di minuti, preso il tutto dato una forma di pagnotta, tagliata al centro e lasciato lievitare un ora c.a.
  • Passato questo tempo schiacciato la pasta, sistemato la salsa di pomodoro mettete la pancetta, la mozzarella a pezzetti, la gorgonzola e cotto al forno per una ventina di minuti.

Domande:






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