Involtini di melanzana con gorgonzola e pancetta

Name: Involtini di melanzana con gorgonzola e pancetta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 melanzana; 1 Hg di gorgonzola; 1 Hg di pancetta; stuzzicadenti o erba cipollina

Antipasto

4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Involtini di melanzana con gorgonzola e pancetta

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

1 melanzana

1 Hg di gorgonzola

1 Hg di pancetta

stuzzicadenti o erba cipollina

Preparazione

Prendere la melanzana, tagliarla a fette di circa 3/4 mm e gratinarla su una piastra o al forno, adagiare le fette di melanzana su un piano di lavoro e sistemare sopra, prima la fetta di pancetta, poi un pezzetto di gorgonzola.
Arrotolare la melanzana a formare un cilindro e fissare con uno stuzzicadenti o un giro di erba cipollina.
Gratinare in forno a 200° per circa 10 minuti e servire calde.