Pizza alla crema di carciofi e porchetta

Ingredienti

• base per pizza
• 450 g carciofi precotti
• 150 g porchetta a fette
• 190 g mozzarella
• olio evo
• aglio in polvere
• peperoncino in polvere
• sale

Preparazione

• Preparare la base per la pizza e lasciarla lievitare per qualche ora.
• Lessare i carciofi in acqua bollente salata. Scolarli e frullarli con l'olio, l'aglio, il peperoncino ed il sale. Stendere la base per la pizza, oliarla e salarla.
• Cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti. Distribuirvi la crema di carciofi, la porchetta, la mozzarella ed infine salare nuovamente.
• Scaldare in forno per altri 10 minuti, fino allo scioglimento della mozzarella.

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