Piadina con pollo e peperoni

Name: Piadina con pollo e peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 800g di petto di pollo; 2 peperoni; 2 carote; 1 cipolla; 300g di polpa di pomodoro; 100g di salsa messicana (si trova facilmente al supermercato); 4 piadine

Portata principale

4 porzioni

10 min

20 min

facile

366 Kcal

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7

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Ingredienti

800g di petto di pollo
2 peperoni
2 carote
1 cipolla
300g di polpa di pomodoro
100g di salsa messicana (si trova facilmente al supermercato)
4 piadine

Costo stimato: 13€ (3.25€/Porzioni)

Preparazione

Tagliare la cipolla e la carota a julienne.
In una padella far scaldare 3 cucchiaio d'olio e poi far soffriggere la cipolla e le carote.
Dopo qualche minuto aggiungere il pollo tagliato a striscioline.
Quando il pollo si sarà un po' fritto aggiungere i peperoni tagliati anch'essi a stricioline di circa 1 cm. Aggiungere un po' di sale.
A pochi minuti dalla fine della cottura dei peperoni aggiungere il pomodoro e la salsa messicana, abbassare il fuoco e lasciar cuocere per una decina di minuti.
Scaldare le piadine e servirle con il pollo.

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