Insalata di pollo e peperoni

Name: Insalata di pollo e peperoni
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 pollo arrosto; 1 peperone rosso non troppo grande; 1 peperone verde non troppo grande; mezza cipolla tritata; 3 cucchiai colmi di yogurt greco bianco; 1 cucchiaio di maionese; il succo spremuto di mezzo limone; sale; pepe

Portata principale

facile

35 min

286 Kcal

Una fantastica insalata da preparare con il pollo arrosto. Assaggiatela subito, la ricetta è semplicissima!

Ingredienti

1/2 pollo arrosto
1 peperone rosso non troppo grande
1 peperone verde non troppo grande
mezza cipolla tritata
3 cucchiai colmi di yogurt greco bianco
1 cucchiaio di maionese
il succo spremuto di mezzo limone
sale
pepe

Costo stimato: 3.46€ (1.15€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione5 min

Tempo di attesa30 min

Comincia riducendo a pezzetti il mezzo pollo arrosto, eliminando le ossa e la pelle.
Trasferisci la carne in una ciotola e tienila un momento da parte.
A parte lava e monda i due peperoni, eliminando il picciolo, i filamenti bianchi e i semini interni, poi taglia la polpa a cubetti e aggiungili al pollo nella ciotola, assieme a mezza cipolla tritata.
In una ciotolina metti 3 cucchiai colmi di yogurt greco bianco, 1 cucchiaio di maionese, il succo spremuto di mezzo limone e un generoso pizzico di sale, quindi mescola bene il tutto in maniera da ottenere una salsina omogenea.
Versa la salsina nella ciotola assieme agli altri ingredienti, poi mescola bene il tutto e lascia riposare la tua insalata per 30 minuti circa, prima di servirla in tavola assieme a una macinata di pepe, in questo modo avrà il tempo di insaporirsi bene.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 286Kcal

Carboidrati: 6.8g
Lipidi: 14.2g
Grassi saturi: 3.2g
Proteine: 30.7g
Fibre: 2.2g
Zucchero: 6.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (251g)

Senza glutine

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero

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