Petitchef

Pollo con i peperoni e aceto balsamico

Portata principale
1 porzioni
25 min
55 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
1 pollo a pezzi

4 peperoni gialli

2 spicchi d'aglio

300 g pelati o passata di pomodoro

1 ciuffo di prezzemolo

sale e pepe

olio extravergine

4 cucchiai di aceto balsamico

Preparazione

  • Dividere l'aglio a metà e rosolarlo nell'olio, insieme al prezzemolo tritato in un grande tegame.
  • Unire il pomodoro e cuocere per una decina di minuti, aggiungere ora i peperoni che avremo lavato, mondato e tagliato a strisce larghe un paio di centimetri, mescolare bene e unire il pollo, aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere a fuoco medio/basso per circa 45 minuti.
  • Se fosse necessario, pochi minuti prima che abbia terminato la cottura, alzare la fiamma e togliere il coperchio, per far restringere un po' il sughetto.
  • Spegnere e far riposare un po'. Prima di impiattare, aggiungere l'aceto balsamico e mescolare bene.





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