Petto di pollo con panatura di noci

Name: Petto di pollo con panatura di noci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 h
Total time: 20 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 fettine di petto di pollo; 50 g di noci tritate, non troppo finemente; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; 3 cucchiai di pangrattato; sale, pepe; un albume; poco olio d'oliva; succo di limone o aceto balsamico per accompagnare

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2 porzioni

20 min

20 ore

facile

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Ingredienti

4 fettine di petto di pollo
50 g di noci tritate, non troppo finemente
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di pangrattato
sale, pepe
un albume
poco olio d'oliva
succo di limone o aceto balsamico per accompagnare

Costo stimato: 6.97€ (3.48€/Porzioni)

Preparazione

Salare e pepare le fettine. In una ciotola mischiare le noci tritate, il parmigiano ed il pangrattato, ed in un piatto sbattere leggermente l'albume con una forchetta.
Passare le fettine nell'albume e poi nella panatura di noci, pressando bene in modo che aderisca da ogni lato.
Mettere le fettina in una teglia coperta con carta forno e ungerle leggermente di olio usando un pennello da cucina o uno spruzzino da olio...in mancanza di entrambi anche le dita vanno benissimo.
Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 7-10 minuti, a seconda dello spessore delle fettine, e servire con succo di limone o aceto balsamico.

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