Battere le fettine di petto di pollo, salare e pepare da entrambe le parti. In una ciotola, mescolare la philadelphia con le noci minuzzate grossolanamente.
Condire ciascuna fettina con un cucchiaio di philadelphia, arrotolare e fermare con degli stuzzicadenti, se necessario. In una padella, fare imbiondire la cipolla con il burro, aggiungere gli involtini per 2 minuti circa, e aggiungere la panna.
Salare, pepare ancora e aggiungere qualche altro gheriglio di noci. Ultimare la cottura e fare restringere la salsina.
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