Petitchef

Straccetti di pollo con piselli al prosecco

Portata principale
2 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
4 fette di petto di pollo

150 g di piselli

1 bicchiere di prosecco

1 tazza circa di brodo vegetale

1/2 cucchiaino di concentrato di pomodoro

sale, pepe q.b.

Preparazione

  • Tagliare le fettine di carne a striscioline e metterle a rosolare in una padella con un fiocchetto di burro.
  • Appena prendono colore sfumare con mezzo bicchiere di vino e aggiungere i piselli, regolare la fiamma bassissima, lasciar cuocere qualche minuto, regolare di sale e pepe e aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in un goccio di brodo.
  • Quando il vino sarà evaporato coprire con il brodo, e quando anche quest?ultimo sarà consumato unire il rimanente vino.

Domande:






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