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PER I BAMBINI:POLPETTE DI VERDURE E VITELLO

Facili, veloci, croccanti e gustose!

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3 porzioni
10 min
10 min
facile
PER I BAMBINI:POLPETTE DI VERDURE E VITELLO
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Ingredienti

3

Preparazione

  • Pulire, lavare e cuocere a vapore (o in acqua) le erbette, farle raffreddare e tagliarle o frullarle, nel frattempo ammollare il pane con un pò di latte.
  • Versare in una terrina il macinato, le erbette, la ricotta, il pane strizzato, il prezzemolo lavato e tritato, il sale, il grana e l'uovo. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e formare delle palline che andranno passate nel pane grattato.
  • Versare sufficiente olio in una padella e solo quando è ben caldo aggiungere le polpette, lasciare dorare e quando avranno formato una crosticina croccante, girare ripetendo il medesimo procedimento.

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