Petitchef

Penne alla carbonara con lo sgombro

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4 porzioni
5 min
10 min
facile
477 Kcal
Le penne alla carbonare con lo sgombro è un primo piatto semplice e gustoso. Sembra strano l’accoppiamento dello sgombro con l’uovo ma vi posso assicurare che il risultato è eccezionale!!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 gr penne rigate

1 scatola di sgombro sott’olio

Olio evo q.b.

Pepe q.b.

1 peperoncino intero

1 spicchio di aglio


Parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione

  • In una pentola soffriggere lo spicchio di aglio e il peperocino con un poco di olio. in un piatto fodo mettere l’uovo e sbatterlo insieme al pepe e parmigiano.
  • Sgocciolare lo sgombro e quando l’aglio si sarà colorato, toglierlo ed aggiungere lo sgombro, sminuzzato con la l’aiuto di una forchetta.
  • Fare insaporire qualche minuto e spegnere. Intanto cuocere al dente le penne, scolarle ed aggiungere il tonno con l’uovo. Amlagamare il tutto a fuoco basso.
  • Spegnere e servire a tavola.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (156g)
Calorie: 477Kcal
  • Carboidrati: 64.5g
  • Lipidi: 10.7g
  • Grassi saturi: 2.3g
  • Proteine: 27.3g
  • Fibre: 3.4g
  • Zucchero: 2.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13

Domande:






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