Pasticcio di finocchi con pecorino e pane carasau

Name: Pasticcio di finocchi con pecorino e pane carasau
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 finocchi 400 g; 250 g salsiccia; 120 g pecorino; 200 g cipolla; 90 g pane carasau; brodo vegetale; sale; pepe; olio extra vergine di oliva