Pasticcio di carne e patate

Preparazione

• In una padella fate soffriggere con l'olio la cipolla,carota e melanzana,salate e dopo una decina di minuti aggiungete la carne trita e fatela rosolare prima di aggiungere il vino ,o il brodo nel mio caso,continuate la cottura fino a completo assorbimento dei liquidi e salate anche la carne;a parte preparate un purè con le patate lesse e schiacciate,il parmigiano,sale,un filino d'olio evo,il formaggio da fondere,se vi piace ci sta benissimo un pizzico di noce moscata e mescolate mescolate.
• Prendete una teglia e imburratela cospargendola poi con il pan grattato,versate nel fondo del tegame la carne,a cui avete aggiunto la provola,livellatela e ricopritela con il composto di patate che cospargerete di noci spezzetate e qualche noce di burro! In forno per mezzora a 180°.