Petitchef

Pasticcio di carne e patate

Portata principale
2 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 g di carne trita mista




sale e olio evo qb

1/4 di vino bianco

3 patate belle grosse

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

formaggio da fondere

2 cucchiai di scaglie di provola

7/8 noci sgusciate e spezzettate

1 noce di burro

1 cucchiaio di pan grattato

Preparazione

  • In una padella fate soffriggere con l'olio la cipolla,carota e melanzana,salate e dopo una decina di minuti aggiungete la carne trita e fatela rosolare prima di aggiungere il vino ,o il brodo nel mio caso,continuate la cottura fino a completo assorbimento dei liquidi e salate anche la carne;a parte preparate un purè con le patate lesse e schiacciate,il parmigiano,sale,un filino d'olio evo,il formaggio da fondere,se vi piace ci sta benissimo un pizzico di noce moscata e mescolate mescolate.
  • Prendete una teglia e imburratela cospargendola poi con il pan grattato,versate nel fondo del tegame la carne,a cui avete aggiunto la provola,livellatela e ricopritela con il composto di patate che cospargerete di noci spezzetate e qualche noce di burro! In forno per mezzora a 180°.

Foto

Pasticcio di carne e patate, foto 1
Pasticcio di carne e patate, foto 2

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