Petitchef

Frittelle di patate alle erbe

Una ricetta semplice e saporita. Da provare assolutamente!

Stuzzicherie
4 porzioni
15 min
10 min
facile
470 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 6.02 (1.51€/Porzioni)

Preparazione

  • Portate a bollore 2 lt. di acqua in una pentola, salatela con il sale grosso.
    Sbucciate le patate, lavatele, versatele nell'acqua bollente.
    Scolatele dopo 3 minuti, fatele raffreddare, asciugatele molto bene con carta da cucina.
  • Grattugiate le patate con una grattugia a fori larghi, raccogliendole in una ciotola.
    Unite alle patate la farina, il grana e le foglie di prezzemolo lavate, asciugate e tritate con un coltello o con una mezzaluna.
  • Pulite con carta da cucina inumidita l'erba cipollina, tagliatela a pezzetti con le forbici.
    Uniteli nella ciotola insieme alle uova appena sbattute.
    Insaporite con sale e pepe, aggiungete il latte, mescolate.
  • Dovete ottenere un composto morbido ma non troppo liquido: unite il latte in due tempi, fermandovi quando avete raggiunto la densità giusta. Versate l'olio in una padella, scaldatelo senza farlo fumare.
  • Raccogliete il miscuglio con un cucchiaio, versate le cucchiaiate nell'olio.
  • Cuocete le frittelle 3 minuti, voltatele con due forchette. Proseguite la cottura altri 3 minuti.
    Raccoglietele con un mestolo forato, appogiatele su alcuni fogli di carta da cucina.
    Spolverizzatele con un pizzico di sale, servitele ben calde.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 470Kcal
  • Carboidrati: 32.7g
  • Lipidi: 26.2g
  • Grassi saturi: 7.2g
  • Proteine: 22.3g
  • Fibre: 4.7g
  • Zucchero: 4.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (215g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti


Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili


Articoli correlati

Frittelle salate per tutti i gusti Frittelle salate per tutti i gusti 5 irresistibili ricette di patate da fare nella friggitrice ad aria! 5 irresistibili ricette di patate da fare nella friggitrice ad aria! La magia delle patate duchessa: un contorno semplice, elegante e delizioso La magia delle patate duchessa: un contorno semplice, elegante e delizioso

Ultimi articoli

I 5 formaggi più ricchi di proteine per una dieta muscolare! I 5 formaggi più ricchi di proteine per una dieta muscolare! Teflon addio! La guida definitiva per cucinare senza tossine con l'acciaio inossidabile. Teflon addio! La guida definitiva per cucinare senza tossine con l'acciaio inossidabile. Cipolle germogliate: sono sicure da mangiare o fanno male alla salute? Scoprite cosa c'è da sapere! Cipolle germogliate: sono sicure da mangiare o fanno male alla salute? Scoprite cosa c'è da sapere!

Ricette

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Cosa mangi di solito a cena?
Vota