Petitchef

Gatto' di patate...dolce

Dessert
6 porzioni
1 min
40 min
media
237 Kcal
un gatto' di patate, ma in versione dolce!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
3 patate (450 g circa) a pasta gialla


scorza di limone grattugiata

30 g di burro

50 ml di panna

120 g di zucchero eridania

2/3 cucchiai di acqua di fiori d’arancio


1 tuorlo

Preparazione

  • bollire le patate, schiacciarle, sistemarle in una casseruola unendo il sale e la scorza di limone.
  • Mescolare, mettere sul fuoco, unire il burro, la panna e lo zucchero, amalgamare e far intiepidire.
  • Fuori dal fuoco unire l’acqua di fiori d’arancio e le uova.

    Amalgamare tutto bene, finché la massa sia omogenea
  • Sistemare in una teglia imburrata(con queste dosi, la teglia da 24) e spolverizzata di pan grattato, livellare bene.
  • spolverare leggermente la superfice di zucchero misto a pangrattato.
  • Cuocere a 200 circa 40 minuti.
    nota: schiacciando e lavorando subito le patate, credo si possa tranquillamente evitare il passaggio di scaldare la purea sul fuoco, sciogliendovi direttamente il burro e la panna mentre sono ancora calde. e aggiungendo dopo il resto.
  • E’ gradevole tiepido, ma ottimo freddo

Foto

gatto' di patate...dolce, foto 1gatto' di patate...dolce, foto 2

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 124g
Calorie: 237Kcal
  • Carboidrati: 36.9g
  • Lipidi: 8.3g
  • Grassi saturi: 4.7g
  • Proteine: 3.2g
  • Fibre: 1.2g
  • Zucchero: 22.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Domande:

Ma alla fine va passata ancora in forno? grazie

Rispondere:

A 200° circa 40 minuti




Commenti dei membri:

07/06/2012

Una vera goduria....buonissima.
Letizia

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