Patate all'ungherese _ rakott krumpli italian style

Name: Patate all'ungherese _ rakott krumpli italian style
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di Patate; 100 g di Salame al peperoncino; 6 Uova; 2 tuorli; 50 g Panna acida; 3 Carciofi; burro; Sale

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Patate all'ungherese _ Rakott krumpli italian style - foto 2

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4 porzioni

facile

1 h 10 m

493 Kcal

Ingredienti

1 kg di Patate
100 g di Salame al peperoncino
6 Uova
2 tuorli
50 g Panna acida
3 Carciofi
burro
Sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Lavate e lessate le patate intere con la buccia in acqua salata bollente. Lasciatele intiepidire poi tagliatele a fette non troppo sottili.
Cuocete le uova per 8 minuti. Sgusciatele e tagliatele a fettine per il lungo. Affettate sottilmente il salame.
Pulite e affettate i carciofi. Bagnateli con poco succo di limone per evitare che si anneriscono e fateli saltare in padella con poco olio d?oliva , salate, pepate.
Imburrate una teglia e formate uno strato con le patate che coprirete con uno strato di carciofi poi aggiungete uno strato di salame affettato, uno strato di fettine di uova sode.
Qualche cucchiaiata di panna acida , e cosi via fino ad esaurimento degli ingredienti.
Coprite tutto con le fettine di patate e qualche fiocco di burro. infornate il piè di patate a 200*C per 30-40 minuti.