Petitchef

Pasta gratinata con funghi e mozzarella

Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
media
La pasta al forno in tutti i modi è sempre ottima, questa in particolare risulta particolarmente cremosa.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
pasta di semola tipo mezze maniche 320 g,

besciamella 300 ml.,

funghi secchi 20 g,

una cipolla,

formaggio grattugiato 40 g,

burro 30 g,

mozzarella 200 g,

sale,

pepe,

timo,

olio e.v.o.

Preparazione

  • Mettete a bagno i funghi in acqua calda e lasciate in ammollo per 5 minuti.

    Strizzateli, tagliateli grossolanamente poi soffriggeteli assieme alla cipolla tritata in 2 cucchiai d'olio.

    Cuocete 5 minuti e aggiustate di sale e pepe. Unite anche una spolverata di timo.
  • Mescolate i funghi alla besciamella.

    Se la salsa risulta troppo densa allungate con qualche cucchiaio d'acqua di ammollo dei funghi filtrata.
  • Cuocete la pasta al dente, scolate e condite con la salsa ai funghi.
  • Imburrate una pirofila e sistematevi la pasta a strati, alternando con la mozzarella a fette e il formaggio grattugiato.

    Terminate con la pasta, aggiungete qualche fiocchetto di burro in superficie e infornate a 170 gradi per 20 minuti.

    Gli ultimi 3 minuti di cottura accendete il grill. Sfornate, lasciate riposare qualche istante e servite.

Domande:




Commenti dei membri:

15/01/2016

Gustosa solo un po' grassa

(0) (0) Abuso
patuscha
patuscha, 07/05/2015

Deliciosa!!

(0) (0) Abuso
05/12/2012

Delizioza e diversa con i funghi secchi !

(0) (0) Abuso
05/12/2012

Okay

(0) (0) Abuso
02/12/2012

Primo piatto gustoso facile e veloce

(1) (0) Abuso
30/11/2012

Non l'ho provata, ma mi sembra facile e saporita

(1) (0) Abuso

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