Rustici di sfoglia con prosciutto cotto e galbanino

Ingredienti

• due rotoli di pasta sfoglia (500 gr)
• 150 gr di prosciutto cotto
• 270 gr di galbanino

Preparazione

• Steso un rotolo di pasta sfoglia, spianato un po' con il mattarello e messo sopra le fette di prosciutto cotto e il galbanino tagliato a fette.
• Coperto con il secondo rotolo steso e spianato. Lasciando il rustico sulla carta forno appoggiato sulla spianatoia, tagliato formando dei piccoli quadrati.
• Spostato il tutto sulla placca da forno e cotto in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti. In cottura i quadrati tenderanno a ricompattarsi, è sufficiente tagliarli di nuovo una volta sfornati e fatti raffreddare.

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