Frittata di carciofi e prosciutto

Name: Frittata di carciofi e prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 6 carciofi; 1 cucchiaio di grana grattugiato; 1 cucchiaio di pangrattato; Sale; 100 g prosciutto a dadini; 1 spicchio d'aglio; Olio extravergine

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Antipasto

facile

30 min

260 Kcal

Saporita e buona

Ingredienti

3 uova
6 carciofi
1 cucchiaio di grana grattugiato
1 cucchiaio di pangrattato
Sale
100 g prosciutto a dadini
1 spicchio d'aglio
Olio extravergine

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Per prima cosa ho pulito i carciofi, eliminando le foglie esterne e tagliandole a spicchi sottili.
Le ho messe in una padella con coperchio con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio e li ho fatto cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.
Appena cotte ho aggiunto il prosciutto
Ho unito le uova sbattute con il sale,il grana e il pangrattato.
Ho fatto cuocere a fuoco basso e coprendo con un coperchio la padella.
Dopo 10 minuti ho girato la frittata ed ho continuato la cottura altri 10 minuti.