Frittata di carciofi e prosciutto

Name: Frittata di carciofi e prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 6 carciofi; 1 cucchiaio di grana grattugiato; 1 cucchiaio di pangrattato; Sale; 100 g prosciutto a dadini; 1 spicchio d'aglio; Olio extravergine

Saporita e buona

Antipasto

4 porzioni

10 min

20 min

facile

269 Kcal

vota adesso
15

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

3 uova
6 carciofi
1 cucchiaio di grana grattugiato
1 cucchiaio di pangrattato
Sale
100 g prosciutto a dadini
1 spicchio d'aglio
Olio extravergine

Preparazione

Per prima cosa ho pulito i carciofi, eliminando le foglie esterne e tagliandole a spicchi sottili.
Le ho messe in una padella con coperchio con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio e li ho fatto cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.
Appena cotte ho aggiunto il prosciutto
Ho unito le uova sbattute con il sale,il grana e il pangrattato.
Ho fatto cuocere a fuoco basso e coprendo con un coperchio la padella.
Dopo 10 minuti ho girato la frittata ed ho continuato la cottura altri 10 minuti.