Contro il freddo : un bel piatto di gnocchi con noci e carciofi !!

Ingredienti

• 500 g di gnocchi
• 80 g di gherigli di noce
• 1/2 spicchio di aglio
• 3 carciofi
• prezzemolo
• olio
• sale
• pepe
• parmigiano reggiano

Preparazione

• Tritate finemente le noci insieme all'aglio.
• Mondate i carciofi ,taglaiteli a fettine e fateli cuocere in un tegame
  con poco olio,salateli , pepateli ed a fine cottura unite il prezzemolo tritato.
• Tritate i carciofi grossolanamente e mescolateli con le noci.
• Rimettete tutto nella padella,aggiungete un poco di olio.
• Amalgamate bene gli ingerdienti facendo cuocere il sugetto ancora per qualche minuto.
• Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata , scolateli e conditeli con il sugo di noci e carciofi.
• A piacere potete spolverizzare con un po' di formaggio grattugiato.

Domande

Foto dei membri