Pasta al forno della mamma (nudelauflauf)

Name: Pasta al forno della mamma (nudelauflauf)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di penne rigate; 100 g di fontina; 50 g di parmigiano reggiano; 50 g di emmental; 2 uova; latte; prezzemolo; olio evo; sale, pepe; prosciutto cotto a cubetti

Portata principale

facile

55 min

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Mettete a lessare le penne e nel frattempo preparate il condimento.
Grattugiate i formaggi.
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete i formaggi grattugiati, sale, pepe e il prezzemolo tritato e allungate con un po' di latte fino a ottenere un composto fluido.
Scolate la pasta al dente e ungetela con 2 cucchiai di olio.
Aggiungete il composto di formaggi e uova e mescolate bene.
Se lo desiderate, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
Imburrate una pirofila e trasferitevi la pasta, spolverizzate di grana grattugiato e cuocete in forno già caldo a 200°C per circa 30 minuti.