Petitchef

Pasta al forno estiva

Portata principale
2 porzioni
10 min
30 min
media
Una pasta al forno leggera, sfiziosa, che renderà questo tipico piatto domenicale un'ottimo primo estivo..

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 gr di pasta a tubo (io ho usato i tortiglioni)

150 gr di polpa di pomodori in pezzi

Una zucchina tagliata a dadini

Una scatoletta di tonno da 80gr



Un pizzico di chili (o peperoncino)

Olio extravergine


Per la besciamella :


300 ml di latte scremato

20 gr di fecola

Formaggio grattugiato

Sale

Pepe

Noce moscata

Preparazione

  • Far bollire una pentola con acqua salata e buttarci la pasta. Cuocetela al dente.
    PReparare il sughetto, facendo scaldare un goccio di olio in una pentola e versateci le zucchine tagliate a dadini; salate e pepate.
    Aggiungete la polpa di pomodoro, il chili (o il peperoncino) e cuocete per circa 10 minuti. Verso la fine aggiungete il tonno.
  • Aggiungete il sugo alla pasta e versatela in un contenitore di alluminio.
    Preparate la besciamella, facendo imbiondire uno scalogno tritato in un goccio di olio e sfumando con 200gmldi latte: portare a bollore. Sciogliere la fecola nei 100 ml di latte freddo rimasti e aggiungere a filo al latte caldo. Aggiungere la noce moscate e il formaggio grattugiato ( a piacere, io ho messo un cucchiaio).
    Versare sulla pasta, spolverizzare con altro formaggio grattugiato ed infornare con forno ventilato a 200° per circa 15/20 minuti.
  • Servire caldo, ma anche tiepido è ottimo.

Domande:



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