Pasta al forno estiva

Name: Pasta al forno estiva
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di pasta a tubo (io ho usato i tortiglioni); 150 gr di polpa di pomodori in pezzi; Una zucchina tagliata a dadini; Una scatoletta di tonno da 80gr; Sale; Pepe; Un pizzico di chili (o peperoncino); Olio extravergine; Uno scalogno; 300 ml di latte scremato; 20 gr di fecola; Formaggio grattugiato; Sale; Pepe; Noce moscata

Portata principale

media

40 min

Una pasta al forno leggera, sfiziosa, che renderà questo tipico piatto domenicale un'ottimo primo estivo..

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Far bollire una pentola con acqua salata e buttarci la pasta. Cuocetela al dente.
PReparare il sughetto, facendo scaldare un goccio di olio in una pentola e versateci le zucchine tagliate a dadini; salate e pepate.
Aggiungete la polpa di pomodoro, il chili (o il peperoncino) e cuocete per circa 10 minuti. Verso la fine aggiungete il tonno.
Aggiungete il sugo alla pasta e versatela in un contenitore di alluminio.
Preparate la besciamella, facendo imbiondire uno scalogno tritato in un goccio di olio e sfumando con 200gmldi latte: portare a bollore. Sciogliere la fecola nei 100 ml di latte freddo rimasti e aggiungere a filo al latte caldo. Aggiungere la noce moscate e il formaggio grattugiato ( a piacere, io ho messo un cucchiaio).
Versare sulla pasta, spolverizzare con altro formaggio grattugiato ed infornare con forno ventilato a 200° per circa 15/20 minuti.
Servire caldo, ma anche tiepido è ottimo.

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Ingredienti

Per la besciamella :