Pennoni lisci al forno

Ingredienti

• 1 kg di pennoni lisci
• 1 scamorza
• 500 g di pelati in scatola
• 1 carota
• 1 cipolla bianca
• sedano
• basilico
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• sale

Preparazione

• Preparate un semplice sugo al pomodoro: in un tegame mettete l’olio, i pelati, la carota, la cipolla e il sedano tagliati grossolanamente, il basilico e il sale. Fate cucinare a fuoco medio per 15 minuti.
• Quando il sugo sarà cotto, passatelo al passatutto e se necessario, continuate la cottura fino a quando non sarà diventato semi-denso.
• Successivamente cucinate la pasta in abbondante acqua salata.
• Nel frattempo tagliate a pezzi la scamorza.
  In una teglia da forno mettete la pasta cosparsa con il sugo al pomodoro e la scamorza, mescolate ed infornate a 180 gradi per 15 minuti.
• Con pochi minuti di grill fate formare la crosticina in superficie.

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